Network
HALOYOUTH - Kota Cirebon tidak hanya terkenal dengan penghasil udang saja, kota ini pun punya berbagai olahan khas yang wajib Anda coba.
Dirasa setiap singgah atau melakukan perjalanan ke kota lain, sepertinya belum afdol jika tidak mencoba makanan khasnya.
Baca Juga: 5 Obat Rumahan untuk Mencegah Gejala Demam, Salah Satunya Buah Apel
Bagi Anda yang mumpung berada di Cirebon, yuk! Coba panganan wong Cerbon atau makanan khas Cirebon ini:
1. Empal gentong
Berbahan dasar daging sapi dan daleman (usus, babat). Daging dan daleman direbus disatukan dengan santan dan bumbu.
Bumbu empal gentong terdiri dari daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga yang di aduk sampai matang.
Sekilas seperti soto campur, namun rasanya tentulah berbeda. Menurut Maesaroh (warga asli Cirebon), cara pembuatan empal gentong terbilang unik, karena memasaknya masih dengan cara tradisional yaitu menggunakan gentong dan kayu bakar untuk menyalakan api.
Empal gentong memiliki dua jenis yang berbeda, yaitu empal gentong biasa dan empal gentong asam.
