Network
HALOYOUTH - Daging merupakan satu bahan makanan yang banyak digemari. Selain karena rasanya yang enak, juga karena tinggi akan protein, zat besi dan kalsium yang baik untuk tubuh.
Namun, kerap kali sebagian orang menganggap mengolah daging itu memerlukan waktu yang lama, agar nantinya daging menjadi empuk ketika disantap.
Baca Juga: 5 ‘Panganan Wong Cerbon’ yang Wajib Dicicipi ketika Berkunjung ke Cirebon
Berikut ini akan kami sajikan beberapa tips yang bisa kamu coba.
Daging dipukul-pukul
Cara ini merupakan yang paling umum, biasanya daging dipukul-pukul dengan alat bantu sampai teksturnya menjadi lebih empuk.
Bungkus dengan daun pepaya
Dilansir dari laman resmi Bango, Kandungan enzim papain pada daun pepaya dikenal sebagai bahan yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging.
Caranya sangat sederhana. Bungkus daging yang sudah dipotong dengan daun pepaya, lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit, setelah itu daging tidak perlu dicuci lagi, bisa langsung diolah.
Baca Juga: Olahraga & Pasar Kaget di Bukit Cula Beko
Menggunakan nanas
Cara selanjutnya bisa menggunakan buah menyegarkan ini. Nanas mengandung enzim bromelin yang cara kerjanya pada daging sama dengan enzim papain.
Cara mengolahnya cukup parut nanas terlebih dahulu kemudian balurkan ke seluruh bagian daging lalu diamkan selama beberapa kurang lebih 30 menit. Setelah itu cuci daging sebelum memasaknya.
Rendam dengan teh
Di dalam teh terkandung tanin yang berfungsi sebagai pengempuk alami. Untuk mengempukan daging, cukup rendam dengan teh selama kurang lebih 30 menit.***
