HALOYOUTH- Nasi gonjleng merupakan makanan khas salah satu daerah yang ada di Banten.
Jika Anda berkunjung atau berwisata ke daerah Banten, Anda wajib mencicipi makanan satu ini.
Nasi gonjleng memiliki rasa dan bentuk yang hampir mirip dengan nasi samin atau nasi kebuli khas timur tengah.
Makanan yang terbuat dari rempah-rempah tradisional ini biasanya disajikan dengan daging dan emping.
Baca Juga: Menu Andalan Khas Sunda! Resep Sambel Terong Sederhana
Untuk kamu yang ingin membuat nasi gonjleng, di bawah ini kami menyajikan resep dan cara pembuatan nasi gonjleng, dijamin buat kamu ketagihan.
Dikutip haloyouth.com dari akun facebook @aneka resep masakan yang diunggah pada, 19 April 2022, berikut resep dan cara pembuatan nasi gonjleng.
Bahan:
500 gram beras, cuci bersih
400 ml air
10 buah cabai rawit utuh
3 lembar daun salam
3 sendok makan minyak goreng
2 batang serai, memarkan
Baca Juga: Tips Jitu Agar Nasi Tidak Cepat Basi Tanpa Pengawet, Simak Penjelasannya!
1 butir bunga lawang
1/2 btg kayu manis
1 sdt ketumbar butir sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdt kapulaga
1 ekor ikan asin peda, goreng, suwir-suwir atau
500 gr paha ayam, potong kecil bersama tulang nya
Telur dadar iris
1 sdt Garam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Nasi Gonjleng:
5 butir bawang merah
3 bawang putih
2 buah cabai merah besar
Baca Juga: 4 Tips Hilangkan Rasa Malas, Wajib Simak Agar Tetap Semangat
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bunga lawang, ketumbar, jintan, kapulaga, tumis sampai wangi. (Mirip membuat nasi kebuli).
2. Pada saat ini, apabila akan akan menggunakan ayam, maka ayam bisa dimasukan saat ini. Tumis sampai berubah warna.
3. Lalu masukan beras, serai, daun salam. Aduk rata. Tuang air, masak hingga air berkurang.
4. Masukkan cabai rawit dan ikan asin suwir (option). Aduk rata.
5. Masak dalam rice cooker hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga: Inilah 3 Cara Mengelola Ekspetasi ala Sherly Annavita Rahmi, Agar Tak Mudah Kecewa
6. Apabila menggunakan ayam, maka ayam bisa dikeluarkan, lalu goreng.
Penyajian:
Ambil 1 mangkuk nasi gonjleng, beri lauk tambahan seperti ikan peda asin, atau ayam goreng (ayam ini ditumis bersama bumbu dan beras tadi, setelah matang, keluarkan ayam nya, lalu goreng), boleh ditambah telur dadar dan irisan timun.
Jika ingin membuat porsi yang banyak, Anda bisa mengira-ngira bahan yang dibutuhkan, selamat mencoba.***