Network
HALOYOUTH - Laksa merupkan salah satu jenis makanan yang berupa mie yang ditaruh kuah santan dan dicampurkan bumbu dengan suatu khas kebudayaan peranakannya.
Bahkan laksa sendiri mempunyai banyak jenis diantaranya yang berjenis laksa penang, adapun bentuk mienya berupa bulat putih bahkan rupanya sedikit tebal.
Sejarah menceritakan asal mula laksa dikenal di negara Tionghoa dan Melayu, tak hanya itu makanan laksa ini sebagai salah satu kuliner yang paling populer di kota Tangerang, sampai saat ini pengemarnya pun tidak pernah berkurang, bahkan laksa ini sudah banyak digemari samapi kalangan nusantara.
Bahwasanya laksa Tangerang sering dikaitkan dengan laksa Banten, bahkan laksa tangerang mampu beradaptasi dengan kuliner China seperti hal nya kuliner lokal Tangerang yang sering dipopulerkan dengan China Benteng.
Baca Juga: Kenali Inilah 3 Jenis Ikan yang Bisa Dijadikan Sebagai Hiasan Rumah
Selain itu laksa Tangerang beragam macam isiannya yang merupakan mie lidi dari tepung beras atau bisa dicampurkan dengan ayam sayur, telur, kentang dan kacang tanah. Bahkan mempunyai aroma yang khas dan rasa yang gurih.
Berikut ini cara mengolah resep mie laksa khas Tangerang, yang lezat dan gurih. Dilansir Haloyouth.com dari berbagai sumber pada Selasa, 9 Maret 2022.
Bahan
- 4 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, lalu memarkan
- ½ ekor ayam, kemudian potong-potong sesuai selera
- 50 gram kacang tanah
- 2 buah kentang, kupas kemudian potong-potong
- 3 butir telur rebus, lalu kupas
- 10 gram gula merah aren
- 1,5 liter santan
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit tua
- 2 sdt garam
Perlengkapan
Baca Juga: Kenali Inilah 3 Jenis Kelinci yang Unik dan Paling Populer Dipenjuru Dunia
- 100 gram bihun kering, rendam dengan air panas
- 100 gram kelapa parut, sangrai, kemudian tumbuk hingga halus
- 4 sdm bawang merah goreng
- 2 batang daun bawang kemudian iris kasar.
Cara membuatnya
- Panaskan minyak sayur ke dalam wajan, masukan bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas, aduk hingga matang dan sampai mengeluarkan aroma yang sedaap
- Masukan ayam potong, aduk dan diamkan selama 2 menit
- Masukan santan yang telah disiapkan kemudian nyalakan air kecil dan tungguh hingga mendidih
- Tambahkan kacang tanah, kentang dan gula pasir, kemudian masak hingga matang
- Siapkan piring yang telah diisikan dengan bihun
- Marinasi siap disajikan dengan keadaan hangat dan lezat.***
