HALOYOUTH – Terong merupakan salah satu tumbuhan penghasil buah yang mampu dijadikan dengan sayur-sayuran. Bahkan terong bisa diolah menjadi kreasi menu yang lezat, salah satunya sambel terong.
Adapun cara mengolahnya sangat praktis dan dapat dikreasikan dengan tambahan bahan lainnya seperti tempe, ikan asin dan tambahan lainnya yang bisa dipadukan dengan terong.
Dilansir Haloyouth.com dari berbagai sumber pada Senin, 16 Mei 2022. Berikut adalam menu andalan khas sunda dengan resep sambal terong pedas dan menggungah selera untuk disajikan.
Baca Juga: Praktis dan Mudah! Resep Gudeg Jogja, Semua Pasti Bisa Memasaknya
Bahan
- 1 buah terong.
- 1 papan tempe.
- 1 papan petai.
- Ikan asin secukupnya.
Bahan Sambel
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 100 gram cabai campur.
- 1 buah tomat.
- 1 sdt gula pasir.
- ½ garam.
- ½ sdt penyedap rasa.
- ½ sdt terasi sangrai.
Baca Juga: Siap Jadi Rebutan! Inilah Resep Olahan Tahu dengan Bihun, Lezat dan Enak
Cara Membuat
- Siapkan 1 buah terong, belah menjadi dua lalu potong-potong.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Masukan terong, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 100 gram cabai campur, 1 papan petai dan 1 buah tomat, tutup dan kukus hingga matang.
- Setelah matang matikan api, lalu angkat semua bahan sambal.
Baca Juga: Siap Jadi Rebutan! Inilah Resep Olahan Tahu dengan Bihun, Lezat dan Enak
- Masukan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, ½ sdt terasi sangrai bubuk, lalu masukan semua bahan sambal, ulek hingga halus.
- Goreng tempe ke dalam minyak panas, balik agar matang merata.
- Apabila sudah kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Goreng ikan asin dengan minyak yang sama, pastikan ikan asin terendam minyak seluruhnya, balik agar matang merata.
- Apabila sudah kecoklatan angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Otak-Otak Pandeglang, Gurih Kenyal dan Harum, Cocok Jadi Santapan Lebaran
- Susun menu pelengkap kedalam cobek seperti: terong, tempe goreng, ikan asin, petai.
Semoga kompilasi resep di atas bisa dijadikan sebagai inspirasi dan referensi bermanfaat bagi anda.***