Network
HALOYOUTH.COM - Mayoritas ahli sepakat bahwa minyak zaitun - terutama extra virgin - baik bagi tubuh manusia.
Meski secara umum, lemak makanan masih mengundang pro kontra, khususnya efek terhadap kesehatan. Efek kesehatan dari lemak makanan masih kontroversial.
Namun, para ahli sepakat bahwa minyak zaitun - terutama extra virgin - baik untuk Anda.
Dikutip dari Healthline, erikut 11 manfaat kesehatan dari minyak zaitun yang didukung oleh penelitian ilmiah.
Baca Juga: Sungguh Berat! Ramalan Shio Babi di Tahun Kerbau Logam Imlek 2021
1. Minyak Zaitun Kaya akan Lemak Tak Jenuh yang Sehat
Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun, buah dari pohon zaitun.
Sekitar 14% minyak adalah lemak jenuh, sedangkan 11% adalah lemak tak jenuh ganda, seperti asam lemak omega-6 dan omega-3 (1).
Tetapi asam lemak utama dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang merupakan 73% dari total kandungan minyak.
Studi menunjukkan bahwa asam oleat mengurangi peradangan dan bahkan mungkin memiliki efek menguntungkan pada gen yang terkait dengan kanker.
Lemak tak jenuh tunggal juga cukup tahan terhadap panas tinggi, menjadikan minyak zaitun extra virgin pilihan yang sehat untuk memasak.
2. Minyak Zaitun Mengandung Antioksidan dalam Jumlah Besar
Minyak zaitun extra virgin cukup bergizi.
Selain asam lemak yang bermanfaat, ia mengandung vitamin E dan K. Tapi minyak zaitun juga sarat dengan antioksidan kuat.
Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis
Mereka juga melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol darah Anda dari oksidasi - dua manfaat yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Minyak Zaitun Memiliki Sifat Anti Inflamasi Yang Kuat
Peradangan kronis dianggap sebagai pendorong utama penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, Alzheimer, artritis, dan bahkan obesitas.
Minyak zaitun extra-virgin dapat mengurangi peradangan, yang mungkin menjadi salah satu alasan utama manfaat kesehatannya.
Efek anti-inflamasi utama dimediasi oleh antioksidan. Kuncinya adalah oleocanthal, yang telah terbukti bekerja mirip dengan ibuprofen, obat anti-inflamasi.
Beberapa ilmuwan memperkirakan bahwa oleocanthal dalam 3,4 sendok makan (50 ml) minyak zaitun extra virgin memiliki efek yang sama dengan 10% dari dosis ibuprofen dewasa.
Penelitian juga menunjukkan bahwa asam oleat, asam lemak utama dalam minyak zaitun, dapat mengurangi kadar penanda inflamasi penting seperti protein C-reaktif (CRP).
Satu studi juga menunjukkan bahwa antioksidan minyak zaitun dapat menghambat beberapa gen dan protein yang mendorong peradangan.
4. Minyak Zaitun Dapat Membantu Mencegah Stroke
Stroke disebabkan oleh terganggunya aliran darah ke otak Anda, baik akibat penggumpalan darah atau pendarahan.
Di negara maju, stroke adalah penyebab kematian kedua paling umum, setelah penyakit jantung.
Hubungan antara minyak zaitun dan risiko stroke telah dipelajari secara ekstensif.
Sebuah tinjauan besar studi pada 841.000 orang menemukan bahwa minyak zaitun adalah satu-satunya sumber lemak tak jenuh tunggal yang terkait dengan penurunan risiko stroke dan penyakit jantung.
Dalam ulasan lain pada 140.000 peserta, mereka yang mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko stroke yang jauh lebih rendah daripada mereka yang tidak.
5. Minyak Zaitun Merupakan Pelindung Terhadap Penyakit Jantung
Penyakit jantung adalah penyebab kematian paling umum di dunia.
Studi observasi yang dilakukan beberapa dekade lalu menunjukkan bahwa penyakit jantung lebih jarang terjadi di negara-negara Mediterania.
Hal ini menyebabkan penelitian ekstensif tentang diet Mediterania, yang kini telah terbukti secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung.
Minyak zaitun extra virgin adalah salah satu bahan utama dalam diet ini, melindungi dari penyakit jantung dengan beberapa cara.
Ini menurunkan peradangan, melindungi kolesterol LDL "jahat" dari oksidasi, meningkatkan lapisan pembuluh darah Anda dan dapat membantu mencegah pembekuan darah yang berlebihan.
Menariknya, itu juga telah terbukti menurunkan tekanan darah, yang merupakan salah satu faktor risiko terkuat untuk penyakit jantung dan kematian dini. Dalam sebuah penelitian, minyak zaitun mengurangi kebutuhan akan pengobatan tekanan darah hingga 48%.
Lusinan - jika tidak ratusan - penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin memiliki manfaat yang ampuh untuk jantung Anda.
Jika Anda memiliki penyakit jantung, riwayat keluarga penyakit jantung atau faktor risiko utama lainnya, Anda mungkin ingin memasukkan banyak minyak zaitun extra virgin ke dalam makanan Anda.
6. Minyak Zaitun Tidak Berhubungan Dengan Penambahan Berat Badan dan Obesitas
Makan lemak dalam jumlah berlebihan menyebabkan penambahan berat badan.
Namun, banyak penelitian telah mengaitkan diet Mediterania, kaya minyak zaitun, dengan efek menguntungkan pada berat badan.
Dalam studi selama 30 bulan di lebih dari 7.000 mahasiswa Spanyol, mengonsumsi banyak minyak zaitun tidak terkait dengan peningkatan berat badan.
Selain itu, satu studi tiga tahun pada 187 peserta menemukan bahwa diet kaya minyak zaitun dikaitkan dengan peningkatan kadar antioksidan dalam darah, serta penurunan berat badan.
7. Minyak Zaitun Dapat Melawan Penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah kondisi neurodegeneratif paling umum di dunia.
Salah satu fitur utamanya adalah penumpukan yang disebut plak beta-amiloid di dalam sel otak Anda.
Satu penelitian pada tikus menunjukkan bahwa zat dalam minyak zaitun dapat membantu menghilangkan plak tersebut.
Selain itu, sebuah penelitian pada manusia menunjukkan bahwa pola makan Mediterania yang kaya minyak zaitun bermanfaat bagi fungsi otak.
Perlu diingat bahwa diperlukan lebih banyak penelitian tentang dampak minyak zaitun pada Alzheimer.
8. Minyak Zaitun Dapat Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2
Minyak zaitun tampaknya sangat melindungi terhadap diabetes tipe 2.
Beberapa penelitian telah mengaitkan minyak zaitun dengan efek menguntungkan pada gula darah dan sensitivitas insulin.
Sebuah uji klinis acak pada 418 orang sehat baru-baru ini mengkonfirmasi efek perlindungan dari minyak zaitun.
Dalam studi ini, diet Mediterania yang kaya minyak zaitun mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga lebih dari 40%.
9. Antioksidan dalam Minyak Zaitun Memiliki Sifat Anti Kanker
Kanker adalah salah satu penyebab kematian paling umum di dunia.
Orang-orang di negara Mediterania memiliki risiko lebih rendah terkena beberapa jenis kanker, dan banyak peneliti percaya bahwa minyak zaitun mungkin menjadi penyebabnya.
Antioksidan dalam minyak zaitun dapat mengurangi kerusakan oksidatif akibat radikal bebas yang diyakini sebagai pemicu utama kanker.
Banyak penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa dalam minyak zaitun dapat melawan sel kanker.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah minyak zaitun benar-benar mengurangi risiko kanker.
10. Minyak Zaitun Dapat Membantu Mengobati Rheumatoid Arthritis
Artritis reumatoid adalah penyakit autoimun yang ditandai dengan persendian yang cacat dan nyeri.
Meskipun penyebab pastinya tidak dipahami dengan baik, ini melibatkan sistem kekebalan Anda yang menyerang sel normal secara tidak sengaja.
Suplemen minyak zaitun tampaknya meningkatkan penanda inflamasi dan mengurangi stres oksidatif pada individu dengan rheumatoid arthritis.
Minyak zaitun tampaknya sangat bermanfaat bila dikombinasikan dengan minyak ikan, sumber asam lemak omega-3 anti-peradangan.
Dalam sebuah penelitian, minyak zaitun dan minyak ikan secara signifikan meningkatkan kekuatan genggaman tangan, nyeri sendi, dan kekakuan pagi hari pada penderita rheumatoid arthritis.
11. Minyak Zaitun Memiliki Sifat Antibakteri
Minyak zaitun mengandung banyak nutrisi yang dapat menghambat atau membunuh bakteri berbahaya.
Salah satunya adalah Helicobacter pylori, bakteri yang hidup di perut Anda dan dapat menyebabkan sakit maag dan kanker perut.
Studi tabung reaksi telah menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin melawan delapan strain bakteri ini, tiga di antaranya kebal terhadap antibiotik.
Sebuah penelitian pada manusia menunjukkan bahwa 30 gram minyak zaitun extra virgin, diminum setiap hari, dapat menghilangkan infeksi Helicobacter pylori pada 10–40% orang hanya dalam dua minggu.***
