Network
Baca Juga: Inalilahi, Jurnalis Senior dan Direktur Utama PT Tempo Inti Media Toriq Hadad Meninggal Dunia
Bontot juga sering dijadikan makanan oleh-oleh khas Banten bagi pelancong dari luar daerah.
Bontot selain rasanya yang enak juga tentunya bernutrisi karna terbuat dari olahan daging ikan segar yang kaya protein, dan bisa dikonsumsi semua kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Daerah Domas sendiri terkenal dengan makanan-makanan khas yang terbuat dari olahan ikan, baik ikan laut maupun ikan tawar dari hasil budidaya empang.
Selain diolah menjadi bontot ada juga olahan lain yang juga terbuat dari ikan, seperti bakso ikan, lintong payus, dan kerupuk payus.
Yang menarik dari kerupuk payus sendiri adalah proses pembuatannya, karena sebelum menjadi kerupuk, adonan kerupuk payus dibuat seperti bontot.
Nah, bedanya, jika bontot bisa dinikmati setelah dikukus dan digoreng, tapi kerupuk payus harus diiris tipis setelah dikukus dan kemudian dijemur di bawah terik matahari selama beberapa hari.
Setelah melalui proses itu, baru bisa digoreng sampai mengembang sempurna dan jadilah kerupuk payus yang gurih dengan aroma ikan yang khas namun tidak terasa amis.
Kerupuk payus cocok menjadi teman makan setiap hari, dan bontot cocok menjadi teman nyemil di jam-jam santai setelah aktifitas sehari-hari.
