Network
HALOYOUTH - Sambal adalah salah satu makanan yang wajib dijadikan sebagai pelengkap bagi sebagian orang.
Rasa sambal yang dominan pedas dan gurih memang dapat menambah nafsu makan, apalagi ditemani dengan lauk-pauk yang digoreng.
Sambal yang dimakan bersama nasi dan sayur pun tidak kalah sedap dan nagih.
Indonesia yang terkenal dengan keanekaragaman budaya mempunyai beberapa khas sambal yang berbeda disetiap daerah.
Berikut beberapa resep sambal yang mudah dibuat dan dijamin enak.
1. Sambal Bawang
Bahan-bahan membuat sambal bawang:
- 200 gram cabe rawit
- 200 gram bawang merah
- 8 siung bawang putih (jangan dikupas)
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam atau jamur secukupnya
- Minyak goreng
- Terasi (optional)
Baca Juga: 12 Referensi Nama Bayi Perempuan Islami Awalan Huruf L, Lengkap Beserta Artinya
Cara membuat sambal bawang:
1. Masukan minyak dalam wajan lalu goreng bawang putih yang sudah dicincang hingga berwarna sedikit kecoklatan.
2. Angkat bawang putih, lalu uleg kasar bersama dengan cabai rawit dan bawang merah.
3. Kemudian tumis bahan yang sudah diuleg kasar dengan api kecil tambahkan terasi jika ingin.
4. Masukan sedikit air dengan api kecil
5. Masukan kaldu ayam atau jamur, garam dan gula secukupnya
6. Tunggu hingga air menyusut
2. Sambal Tomat Pecel Lele
Bahan membuat sambal tomat pecel lele:
- 1800 gram tomat
- 200 gram cabai rawit merah
- 200 gram bawang merah
- 20 gram kemiri
- 3 buah terasi
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat sambal tomat pecel lele:
1. Siapkan wajan yang berisi minyak lalu panaskan dengan api sedang.
2. Masukan bawang merah ke dalam minyak, kemudian masukan cabai rawit dan tomat, tunggu hingga sedikit layu.
3. Kemudian masukan terasi ke dalam minyak dan angkat semua bahan yang tadi digoreng.
4. Goreng kemiri hingga benar-benar matang agar aroma sambal lebih menggugah selera.
5. Uleg kemiri hingga halus, lalu masukan cabai rawit, bawang dan terasi.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
7. Uleg hingga halus, kemudian masukan tomat dan uleg kembali sampai halus merata.
