Network
1 butir bunga lawang
1/2 btg kayu manis
1 sdt ketumbar butir sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdt kapulaga
1 ekor ikan asin peda, goreng, suwir-suwir atau
500 gr paha ayam, potong kecil bersama tulang nya
Telur dadar iris
1 sdt Garam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Nasi Gonjleng:
5 butir bawang merah
3 bawang putih
2 buah cabai merah besar
Baca Juga: 4 Tips Hilangkan Rasa Malas, Wajib Simak Agar Tetap Semangat
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bunga lawang, ketumbar, jintan, kapulaga, tumis sampai wangi. (Mirip membuat nasi kebuli).
2. Pada saat ini, apabila akan akan menggunakan ayam, maka ayam bisa dimasukan saat ini. Tumis sampai berubah warna.
3. Lalu masukan beras, serai, daun salam. Aduk rata. Tuang air, masak hingga air berkurang.
4. Masukkan cabai rawit dan ikan asin suwir (option). Aduk rata.
5. Masak dalam rice cooker hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga: Inilah 3 Cara Mengelola Ekspetasi ala Sherly Annavita Rahmi, Agar Tak Mudah Kecewa
6. Apabila menggunakan ayam, maka ayam bisa dikeluarkan, lalu goreng.
Penyajian:
Ambil 1 mangkuk nasi gonjleng, beri lauk tambahan seperti ikan peda asin, atau ayam goreng (ayam ini ditumis bersama bumbu dan beras tadi, setelah matang, keluarkan ayam nya, lalu goreng), boleh ditambah telur dadar dan irisan timun.
