Network
3. Rabeg
Mengolah salah satu makan khas Banten yang satu ini dengan menggunakan bahan dasar daging kambing. Menurut sejarah, rabeg juga merupakan menu makanan khas kerajaan Banten, dan makanan ini sangat disukai oleh sang sultan.
memasak rabeg ini cukup mudah, daging kambing di campur dengan rempah-rempah dan ditambah cabai dan jahe sebab rabeg ini memang dikenal cukup pedas. Bahan kambing itu dimasak dengan menggunakan waktu yang cukup lama agar menimalisir bau khas kambing selain menghilangkan bau kambing memasaknya dengan waktu lama juga agar mendapatkan hasil terkstur dagung kambing yang empuk dan bumbu yang meresap.
Kamu bisa mendapati menu makanan khas Banten ini diwarung makanan pinggiran kota-kota yang ada di Banten, bagi kamu yang tidak suka peda kamu bisa memilih seleranya.
4. Pecak Bandeng
Selain sate Bandeng, Banten juga memiliki makanan khas yang berbahan dasar dari Ikan Bandeng, salah satu nya Pecak bandeng. Pada awalnya menu pecak bandeng ini disajikan untuk para petani saat pergi ke sawah untuk bekal makan siang, namun berjalannya waktu menu pecak bandeng ini menjadi makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Banten bahkan oleh masyarakat pendatang.
Pembuatan makanan pecak bandeng ini lumayan cukup simpel, hanya menggunakan dua bahan yaitu sambal pecak dan Ikan bandeng. Sambal pecak ini dibuat dengan rasa yang lumayan pedas dengan ditambah irisan jeruk nipis lalu kamu menggoreng ikan bandeng dengan ditambah bumbu asinan khas Banten, setelah ikan digoreng sampai mengering barulah kamu bisa meletakan sambal pecak diatas ikan bandeng tersebut.
5. Gerem Asem
Gerem Asem ini kamu bisa membuatnya dengan mengolah daging ayam bisa juga dengan daging bebek, lalu di olesin dengan rempah-rempah kemudian daging tersebut dimasak dengan air kuah yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah yang lumayan cukup lam, lalu penyajiannya dengan di bakar terlebih dahulu setelah itu kamu bisa menyantapnya dengan kuahnya yang pedas tersebut.
Menu ini sering dijumpai saat acara syukuran dan perayaan besar selain menggunkan ayam dan bebek kamu juga bisa menggunakan ikan laut.
