Network
3. Gunakan pemukul khusus daging
Untuk membuat daging menjadi empuk kamu juga bisa menggunakan alat pemukul khusus daging yang banyak dijual di pasaran.
Alat ini berbentuk seperti martil dengan desain khusus di bagian ujung pemukulnya.
Cara cukup mudah yakni pukulkan alat tersebut ke permukaan daging yang sudah dipotong.
Perlu dicatat! sebaiknya daging tidak dipukul terlalu keras. Karena jika dipukul terlalu keras bisa membuat tekstur daging rusak dan menjadi tidak menarik ketika nanti diolah.
Baca Juga: Olahan Daging Kurban yang selalu Dijumpai ketika Idul Adha
Tips Alami
1. Daun pepaya
Daun pepaya juga diketahui mengandung enzim papain, dimana enzim tersebut dipercaya bisa melunakkan daging.
Caranya cukup mudah hanya dengan membungkus rapat-rapat daging dengan daun pepaya. Untuk ingin hasil yang lebih maksimal, kamu bisa terlebih dahulu menumbuk tulang daun pepaya yang akan digunakan.
