Network
HALOYOUTH- Daging sapi adalah sumber protein hewani yang baik, banyak orang yang menyukai daging sapi karna jika diolah daging mempunyai rasa yang khas dan gurih maka dari itu tak sedikit orang juga yang rela mengeluarkan banyak rupiahnya untuk mendapatkan daging sapi.
Namun, permasalahannya adalah memilih daging sapi cukup sulit pasalnya para pedagang daging sapi tidak sedikit yang melakukan kecurangan.
Baca Juga: Inilah Daging Ham Termahal di Dunia, Harganya Mencapai Rp200 Juta! Apa Istimewanya?
Karena banyak daging yang sudah tidak layak untuk dikomsumsi masih dijual semisal daging yang cenderung berlendi atau lengket dan memiliki bau tak sedap.
Maka beranjak dari itu tim haloyouth.pikiran-rakyat.com merangkum dari beberapa sumber tentang cara memilih daging sapi yang segar dan berkualitas, supaya kamu tidak tertipu oleh ulah para pedagang yang nakal. Berikut paduan memilih daging sapi yang baik dan asuh :
1. Perhatikan Warna Daging
Kamu bisa memilih daging sapi yang baik bisa dilihat dari warna daging sapi tersebut, teruntuk daging yang berkualitas baik dan masih segar yang memiliki warna masih kemerahan dan tampak segar, selain itu jangan memilih daging yang sudah terlihat pucat dan kotor.
2. Tekstur Daging
Selain kamu melihat warnanya kamu juga harus memegang daging sapi tersebut untuk memastikan kualitas daging sapi, kamu disarankan untuk memilih daging yang teksturnya masih kenyal saat kamu tekan beberapa bagian daging sapi jika dagingnya kembali ke posisi semula berarti daging tersebut masih baru dan segar.
Sebab, kalau daging tidak kembali ke posisi semula berarti daging sudah mulai mengalam pembusukan dan tekstur daging terasa lembek.
3. Cium Aroma Daging
Selanjutny cara agar mengetahui daging sapi yang masih baik, kamu harus mencoba mencium daging sapi tersebut sebab aroma yang kamu cium itu menentukan kualitas daging sapi.
Nah, jika yang kamu cium beraroma khas daging segar berarti daging tersebut kualitasnya baik, namun jika kamu mencium aroma yang tidak sedap atau biasanya tercium sedikit asam berarti daging sapi tersebut sudah mulai membusuk.
4. Tidak Berair
Selanjutnya daging yang berkualitas itu tidak berair, jika kamu biasa melihat daging yang ada cairan berwarna merah mirip darah sebenarnya itu bukan darah melainkan sari yang dikeluarkan oleh daging tersebut, maka pastikan daging yang ingin kamu beli sebaiknya tidak berair.
Selain itu kamu coba perhatikan kelembabpan daging, daging yang normal seharusnya permukaan relative kering sebab dapat menahan pertumbuhan mikroganisme dari luar, maka hal ini akan mempengarhui daya simpan buat daging tersebut.
5. Tanyakan Waktu Kadaluwarsanya
Sebaiknya sebelum kamu membeli kamu tanyakan dulu kepada penjual daging tersebut kapan pemotongan hewan dilakukan.
Hal itu supaya kamu bisa mengetahui sampai kapan kamu harus menyimpan daging tersebut sebab waktu menyimpan daging tergantung jenis dan kualitas daging, teruntuk daging merah seperti daging sapi bisa disimpan didalam kulkas selama 3 sampai 4 hari, sedangkan jika disimpan didalam freezer bertahan hingga 4-12 bulan.
6. Cek Sertifikasi Halal Dari Pedagang
Selain cara cara diatas disarankan kamu juga menanyakan sertifikasi halal dari pedagang daging tersebut, sertifikasi hala bukan hanya menandakan daging tersebut dipotong dengan syariat agama, namun agar memastikan bahwa daging tersebut dipotong dari hewan yang sehat.***
