Network
HALOYOUTH-Setiap daerah pasti memiliki makanan khas daerahnya. Ada yang kaya cita rasa gurih, asin, pedas, manis bahkan asam sekalipun.
Kali ini kita berkenalan dengan Ketan bintul. Ketan bintul merupakan makanan khas Serang Banten yang uniknya hanya dapat ditemukan saat bulan Ramadhan, terbuat dari beras ketan dan srundeng kelapa makanan ini merupakan makanan favorite Sultan Maulana Hassanudin.
Menurut pendapat sejumlah ahli sejarah, beliau biasanya menyantap hidangan ini berbarengan dengan saat berbuka puasa. Terkenal dengan sifat yang rendah hati dan menghargai rakyatnya, kebiasaan menyantap ketan bindul saat berbuka puasa diikuti oleh rakyatnya, tidak heran jika banyak kedai yang menjual ketan bintul pada bulan Ramadhan.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Banten Wajib Kamu Coba, Nomor 3 Makanan Kesukaan Sultan Banten
Ketan bindul terbilang memiliki harga yang cukup ramah untuk kantong, biasanya ditawarkan dengan harga Rp. 10.000 per bungkus. Jika ingin menambahkan empal daging sapi cukup mengeluarkan uang sebesar Rp. 25.000 per porsi. Kedai-kedai yang menjajakan makanan ini terdapat di kawasan Pasar Lama Kota Serang.
Proses pembuatan Ketan Bintul sebenarnya cukup sederhana. Beras ketan putih dikukus bersama racikan bumbu dan santan agar mendapat cita rasa gurih.
Berikutnya semua bahan ditumbuk hingga lembut dan menjadi adonan padat. Selanjutnya adonan yang sudah padat dipotong kecil-kecil berbentuk persegi panjang, kemudian disusun di atas daun pisang dan diberi taburan serundeng maupun disantap bersama empal daging sapi.
Dicocol dengan serundeng pun sudah sangat nikmat terlebih jika dicocol ke kuah empal, nikmat Ramadhan semakin terasa.
