Network
• Bahan membuat tempe krispi
- Tempe 1 batang
- Tepung terigu 300 gr
- Tepung beras 300 gr
- Tepung maizena 300 gr
- Tepung tapioka 300 gr
- Santan 300 ml
- Bawang putih 3 siung
- Garam secukupnya
- Ketumbar
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Kencur 1 biji
- Air secukupnya
- Telur 1 butir
- Daun jeruk 5 lembar
• Alat membuat tempe krispi
- Wajan panggang (grill pan)
- Mangkuk
- Wajan
- Kuas
- Cobek
• Cara membuat tempe krispi
Potong tempe dengan potongan dadu, lalu masukkan ke dalam blender potongan tempe tersebut dan air secukupnya, lalu giling sampai halus.
Baca Juga: 3 Manfaat Cengkeh Baik untuk Kesehatan Tubuh, Dapat Atasi Tukak Lambung
Setelah halus dan sedikit encer lalu tuang ke dalam mangkuk, tambahkan garam 1/4 sdt, kaldu bubuk 1/4 sdt, minyak goreng 2 sdm, tepung terigu 200 gr, aduk hingga merata lalu tambahkan air 150 ml sampai sedikit mengental.
Panaskan wajan panggang di atas kompor, lalu oleskan menggunakan kuas adonan tempe (bisa menyerupai bentuk sale), tunggu sampai lepas sendiri lalu angkat (lakukan sampai adonan habis).
Langkah selanjutnya, Siapkan alat cobek dan bahan bawang putih 3 biji dan kencur 1 jari lalu ulek sampai halus.
