HALOYOUTH- Siapa di sini kalau beli nasi padang suka bilang ke penjualnya, tambahkan lagi sambal ijonya?
Sambal ijo merupakan pelengkap bagi makanan nasi padang, rasanya kurang lengkap kalau tidak ada sambal ijo.
Dengan ciri khas rasanya yang enak dan tidak terlalu pedas, sebagian orang banyak yang menyukai sambal ijo.
Kalian juga sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Dikutip haloyouth.com dari akun Facebook @Chef renatta melok diunggah pada, 25 Maret 2022.
Baca Juga: Bukan Digoreng lagi, Begini Resep Mengolah Cumi Terbaru agar Empuk dan Tidak Bau Amis
Baca Juga: Resep Membuat Opor Ayam: Kuahnya yang Kental dan Gurih, Begini Caranya
Baca Juga: Resep Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan, Begini Tutorial Pembuatannya
Begini cara membuat sambel ijo yang biasa ada di nasi padang.
Bahan-bahan :
- 100 gram Cabe ijo keriting
- 50 gram Cabe rawit ijo
- 5 buah tomat ijo
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 papan pete, kupas dan belah dua
- 25 gram Teri medan, rendam air hangat sebentar, cuci bersih
- 1 sdt kaldu bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak goreng
Cara membuat :
1. Rebus cabe ijo, cabe rawit, tomat, bawang merah dan putih dengan air secukupnya, masak hingga mendidih (jangan terlalu lama, mendidih sekali langsung angkat) tiriskan
2. Ulek kasar bahan sambal yang sudah direbus tadi, sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga setengah kering (jika suka teri yg garing, masak lebih lama hingga teri garing)
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Donat Ala Rumahan Tanpa Kentang, Empuk dan Montok
Baca Juga: Resep Membuat Soto Betawi yang Kental Kuah Santannya dan Enak
4. Selanjutnya masukan sambel ijo yang sudah di ulek tadi, aduk rata. Masak hingga kadar air berkurang dan keluar minyaknya.
5. Setelah itu, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan pete. Aduk rata dan masak hingga pete matang dan meresap.
6. Angkat dan sajikan
Untuk tambahan pete itu tergantung selera kalian, kalian bisa tanpa mencampurkan dengan pete, selamat menikmati.***